农村水塘里长石榴，100元一斤，药食同源却供不应求
文章来源：中国干部网    作者：    发布时间：2018-11-09 10:53    点击量：1400    大 中 小

　　鸡头米营养价值非常高，含有人体所需的各种微量元素，具有治病的作用，并且具有保健身体的功效，可以起到补脾止泻的作用，能够很好的调理身体虚弱的问题，能够增强人体的抗病能力，降低人们患各种疾病的风险，而且还具有滋补身体的功效，能够帮助调理身体，农村水塘里长石榴，100元一斤，药食同源却供不应求。

　　这个果子要在八月份左右凌晨开始采集。成熟的果实外面是包裹着厚重的刺，每次吃的时候都要用剪刀拨开，剥开取出果实，再把果实的壳去掉，过程非常不容易。

　　它的学名叫做芡实，长在夏季的水塘里面，圆形的叶子上面生长着很多小刺，在叶子的底部是茎部，一个细杆支撑着页面，漂浮在水面上，在炎热夏季，果实在慢慢孕育，就是这个样子，紫色的花开的很漂亮。

　　上市的鸡头米，由于价值高、产量少、加工不易，价格一般在一百多元一斤。而且往往当天采收的都在早市结束之前就已经卖完，一直供不应求。

　　鸡头米(芡实)味甘、涩，性平，益肾固精，补脾止泻，除湿止带，对身体虚弱的人有极佳效果，鸡头米是药食同源食品，长期食用具有食疗价值。

　　苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。

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