总局及20省市食药局发布抽检公告 备年货注意食品不合格
文章来源：中国干部网    作者：    发布时间：2017-01-10 14:01    点击量：1140    大 中 小

　　春节即将到来，国家食药监总局公布对炒货食品及坚果制品、酒类、速冻食品等6类常被囤为年货的食品抽检结果，500批次样品中多数合格，7批次样品不合格。近期，北京、上海、广东、河北、天津、湖南、重庆等20余省份食药监局发布了食品安全监督抽检信息公告。经梳理发现，抽检的多数样品合格，但存在部分纯净水细菌超标、部分酒类甲醇超标以及一些食品防腐剂超标等问题。

　　酒水

　　有人习惯囤几箱纯净水过节，通过梳理多省份发布的抽检公告发现，不合格的饮用纯净水主要问题是细菌超标。河北、山西、江西、湖南、广东、重庆、陕西多地查出一些饮用纯净水铜绿假单胞菌检出值超标。

　　铜绿假单胞菌对人体有何危害?山西省食药监局在公告中解释称，铜绿假单胞菌是常见细菌之一，常存在于潮湿环境，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。

　　公告称，饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因有原料水体受到感染;生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底;包装材料清洗消毒不达标等。

　　酒类也是许多人的必备年货，部分酒类抽检结果不合格。内蒙古检出某厂家生产的酒类甲醇超标;吉林检出有葡萄酒甜蜜素超标;湖南某厂家酒类氰化物超标;安徽、广东等地检出部分样品的酒精度不达标情况。

　　零食

　　春节前购买坚果、糕点、罐头等零食时需要注意，有些食品存在防腐剂、二氧化硫、过氧化值超标等问题。内蒙古、辽宁、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆制品等食品防腐剂超标;黑龙江检出有的五香花生过氧化值超标;天津检出有蜜饯类食品二氧化硫残留量不符合国家标准;上海、安徽检出部分食品铝的残留量超标。

　　国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出，食品防腐剂主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等，超标原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用，或者未准确计量。

　　“抽检信息小贴士”称，二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　肉类 水产品

　　年夜饭少不了肉类与水产品，北京、河南、内蒙古、广东等地在抽检公告中列出了不合格的肉类与水产品名单。

　　北京在部分样品检出在河虾中违规添加呋喃西林代谢物，在牛羊肉中违规添加克伦特罗，海蟹镉超标等问题;河南部分牛羊肉检出克伦特罗，猪肉检出沙丁胺醇，梭子蟹镉检出值超标;内蒙古部分猪肉氯丙嗪超标;广东检出部分火腿菌落总数超标。

　　国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

　　买到不合格产品应及时维权

　　在购买酒水、肉类、零食等食品时应该注意什么?青海、安徽、广东等地食药监局在公告中发布食品安全消费提示，提醒消费者注意购买渠道、看清包装标识。

　　安徽省食药监局指出，提示广大消费者购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。

　　此外，国家食药监总局多次在公告中提醒消费者，在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时应及时进行投诉或举报。(邱宇)