探秘山东最大食品检测室 抽检产品从这“过”
文章来源：    作者：    发布时间：2015-10-11 19:27    点击量：7430    大 中 小

　　中秋将至，记者在山东省最大功能最齐全的检测实验室——即墨市综合检验检测中心食品实验室看到，等待检测的物品从油盐酱醋茶到肉鲜禽果蔬啥都有。记者了解到，为确保节前市民的餐桌安全，青岛市市场监管部门加大了对市场产品的抽样力度，送检样品数量飙升。

　　昨天记者来到该中心实验室，三楼的食品检测室内热闹非凡，样品柜台上罗列着各类商品，光油醋酒水就达百余种，还有鱼干等各类海产品，节日产品月饼也出现在样品柜台上，甚至还有食盐及面条，火腿、咸菜也在其列。放眼望去，这些待检样品种类繁多，错综复杂却被分门别类地带着编号摆放在一起，一排排，一簇簇，上下前后，看上去就似进入了一家“百货商场”。

　　“检测的结果早一分钟出来，商品入市的安全性就多一分钟的保障。 ”该中心的相关负责人说，由于设备均是国内外最先进的，因此检测效率也较高，食品药品的检测结果根据培养基的不同，出具时间也不一样，有些几分钟就能见到结果，有些则需要一两天甚至更长的时间。

　　作为全省规模最大功能最齐全的综合检验检测中心，即墨市综合检验检测中心有两个在技术能力上领先且与市民生活息息相关的实验室，分别为食品药品实验室和工业产品实验室。据介绍，食品实验室拥有国内外先进仪器130余台(套)，仪器设备、配套设施，总价值约1760余万元。可检验的项目达5716项，基本能够保证全市食品、化妆品、农产品、畜牧产品、水产品、粮油产品、生活饮用水等业务的检验检测需要。

　　一些国内外先进设备，都在中心安家落户，比如液相色谱串联质谱仪，能够检验肉类及水产品中的药物残留及各种抗生素物资;气质联用仪，主要用于检验检测水果、蔬菜中的农药残留;超高效液相色谱仪，用于检验食品中的食品添加剂，如防腐剂、色素、甜味剂等。

　　由于设备先进，检测效率也高，比如市民比较关心的瘦肉精问题，在这里，工作人员只需要取样5克的猪肉，经过粉碎处理后，再提取其中1克，放入仪器中，该猪肉内有无瘦肉精便会一目了然。(青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 杨海涛)