春节销售额8400亿元都花哪儿了 重头戏还是“吃喝”
文章来源：中国食品报    作者：    发布时间：2017-02-14 11:15    点击量：868    大 中 小

　　春节假期结束，中国人的消费清单也逐渐出炉。

　　2017年春节黄金周，全国消费市场红红火火、年味浓郁。据商务部监测，除夕至正月初六(1月27日至2月2日)，全国零售和餐饮企业实现销售额约8400亿元，比去年春节黄金周增长11.4%。

　　春节七天长假，不仅是全球最大的人口迁徙活动，更是人们的“吃喝玩乐”节日。全国零售和餐饮企业实现销售额约8400亿元，这一消费数字也创下了历年春节消费之最。按照全国13.75亿的总人口数量，相当于每人在春节期间花掉了610.9元。

　　这部分钱究竟花在哪里了呢?

　　根据商务部、阿里巴巴、京东等数据梳理发现，今年春节消费的重头戏仍然是“吃喝”，如阿里巴巴年货节的食品销售额增长42%，其中坚果零食成为重点消费类目，在网络食品销售额中占比超过53%。根据阿里巴巴的数据显示，80后、90后成为线上囤货的主力，其消费金额占到总量的近80%。

　　年货食品：广东最能买 上海订单多

　　根据商务部的监测，2017年春节期间，年货食品及网络食品消费出现新高峰。

　　阿里巴巴发布的年货大数据报告显示，今年春节中食品依然是仅次于服装的第二大年货，并且在年货消费中占比逐年提升，从2015年的约14%一路攀至2017年的17%。

　　从地域特征来看，广东以最多的订单量，成为年货购买力第一地区，浙江、江苏、上海、山东、北京、福建、湖北、四川、安徽紧随其后。

　　在下订单最多的城市TOP10排列中，上海、深圳、北京位居前三，广州、杭州、苏州、东莞、南京、宁波、成都等城市紧随其后。

　　坚果零食：均购超6件 份额近一半

　　阿里巴巴的年货消费数据显示，在食品类目中，零食坚果的消费比重进一步增长。2017年货节销售中，零食坚果销售额占食品类目的47.25%，购买数量相当于平均每人6.5件。其中，仅百草味一家便销售了2000万件坚果，总长度超过4000万米，可绕地球一圈。这也就意味着，如果以平均1.5千克/件的礼盒包装计算，春节期间吃货们就“消灭”了百草味的3万吨坚果。

　　京东的数据也表明，在2017年年货商品销售数量中，休闲零食、坚果炒货、白酒也成为畅销产品。在销售数量占比中，坚果炒货占比22%、休闲零食占比31%、白酒占比13%。

　　生鲜消费：单身买水果 已婚买海鲜

　　根据京东的数据显示，在春节期间，生鲜类商品销售额同比增长4倍，而进口生鲜销量增幅更是超过14倍。

　　有趣的是，生鲜消费也与单身与否息息相关，如单身消费者多喜欢购买水果，已婚用户则喜欢购买海鲜、牛肉、鸡蛋等。而从地域分布来看，南方消费者爱买水果，东北、西北消费者最爱吃海鲜。

　　阿里巴巴的数据显示，在年夜饭食材的采购中，生鲜食品占比逐年提高，新鲜水果和新鲜蔬菜增幅尤其显著。在全网最畅销十类土特产，如大米、海参、橙子、腊肠、燕窝、冻虾、苹果、蜂蜜、枸杞、车厘子中，腌渍食品只占一席，水果却有三种。

　　酒类消费：东北爱啤酒 南方好洋酒

　　中国人的春节饭桌上，讲究“无酒不欢”。根据阿里巴巴数据显示，今年春节年货食品消费中，酒类消费成为第三大类，销售额占10.78%。

　　其中，贵州、四川作为茅台之乡和五粮液等名酒的原产地，消费者的好酒程度也明显高于安徽、河南、山东等其他省份。此外，山东、北京以及东北等豪爽地区偏爱适宜畅饮的啤酒。广东、福建等省份相对偏好洋酒，浙江、江西等省份则热衷于颇有情调的葡萄酒。

　　有趣的是，在女性偏好酒水消费的地区排名中，北京市、湖北省、辽宁省分别占据了榜单前三的位置，北京姑娘成为全国最能喝的“女汉子”。

　　进口年货：奶粉受追捧 酵素紧跟随

　　与食品、生鲜、酒水等传统的春节爆款食品相比，今年的春节消费也出现了国际化的味道，来自美国、英国、澳大利亚、日本等地区的“洋年货”也开始备受消费者追捧，产品包含奶粉、巧克力、保健食品等类别。

　　根据阿里巴巴的数据，2017年的洋年货消费中，食品类目依旧占据榜首达32.32%，母婴用品与美妆日用品紧随其后，分别为31.46%、25.70%。在消费者热衷购买的产品中，有来自美国的婴幼儿牛奶粉、氨基葡萄糖、巴旦木，也有澳大利亚的婴幼儿牛奶粉、成人牛奶粉、胶原蛋白，日本的纸尿裤、膨化食品、酵素也出现在名单中(李栋)