推进创新创业 四川食品营养产业创新大赛成都举行
文章来源：中国干部网    作者：    发布时间：2016-05-23 11:08    点击量：781    大 中 小

　　中国食品报网讯 为促进食品与营养相关领域的创新人才成长，增进校企、科研院所的进一步交流合作，为进一步激发青年人才的创新创业热情，充分展示和发挥广大青年人才的创新创业能力，为企业选拔和提供优秀人才、搭建优秀项目平台，四川省科学技术协会支持、由四川省食品科学技术学会和四川省营养学会主办，四川旅游学院、四川旅游学院食品学院承办的2016年四川省食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛决赛于5月20日在四川旅游学院盛大举行。这也是主办方第二次举办的同主题赛事。

　　主办方四川省食品科学技术学会秘书长康建平作大赛致辞

　　发现创新人才助力产业发展

　　据主办方四川省食品科学技术学会秘书长康建平介绍，本次大赛已于4月29日，在四川旅游学院召开了2016年四川省食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛初评评审会。初评评审会邀请了唐礼华、张文学、万萍、梁爱华、吕晓华、陈大义、康建平、吴华昌、刘义刚九位行业专家作评委。

　　本次大赛共收到17个单位、133项参赛作品，包括新型食品研发、生产工艺技术创新、生产设备创新、食品包装、营销类创新等类别。评审委员会讨论了初评评分细则和方案。完善了评分细则，注重项目创新性和可行性，公平公正性，各报名院校积极参与，经专家分组评审，最终评审出72个项目进入复赛，5月19日推选出22个参赛项目举行大赛的复赛。

　　5月20日在四川旅游学院展开决赛，22个参赛团队作品接受四川大学锦江学院白酒学院张文学教授、四川大学华西公共卫生学院黄承钰教授、四川农业大学食品学院秦文教授、四川省食品发酵工业研究设计院康建平教授、西华大学食品与生物工程学院袁永俊教授、成都市调味品研究所李幼筠教授、四川旅游学院邓静教授、成都大学刘达玉教授等9位资深专家组成的评审组现场考评，最终评选出特等奖3个、一等奖6个、二等奖13个、三等奖18个、优秀奖30个。

　　其中，四川大学选送项目“花言谷语-四季面包”、四川旅游学院“葡萄皮粉系列烘焙产品开发”、西南科技大学“菌类生产过程的废脚料在面制品加工中的应用研发与推广” 获大赛特等奖。

　　成都希望食品有限公司“蜀风黍味辣子情——传统文化邂逅现代肉制品”、西华大学“全成分花椒膏工艺的研究”、四川旅游学院“挤压改性青稞粉的研究与开发利用”、四川旅游学院“微波烹饪菜品标准化制作工艺及产业化”、宜宾学院“豆腐乳毛霉的筛选及应用”、四川光友薯业有限公司“光友9999重庆小面”获大赛一等奖。

　　大赛结束，四川省食品科学技术学会秘书长康建平在总结讲话中对大赛给予高度评价。他说，本次大赛整体比赛中参赛选手表现出创新能力强，基础知识过硬，参赛作品丰富多样的特点，作品或技术具有一定的实用性并且有极大的推广价值。大赛为广大青年提供了相互交流学习的好机会，通过比赛发现了更多的优秀创新青年，通过培养磨练将为四川省食品科学技术作出积极的贡献。

　　专家评委现场品尝参赛学生制作的食品

　　创新创业重大战略决策落地食品营养产业

　　近年来，四川省委省政府大力推进实施“食品工业大省向食品工业强省转变，建设中国重要的食品工业加工基地”的战略部署。目前我省传统优势食品正在向现代食品加工业转型，产业门类也逐渐实现由一枝独秀到百花齐放的转变，但其产业创新人才严重缺乏，另一方面，公众对食品营养与安全的要求不断提高，对创新型食品的需求也越来越大。食品与营养的创新人才的成长、成熟、成才和创新创业能力，直接关系到我省食品产业战略部署能否实现可持续健康发展。

　　目前，我国经济发展处于新旧动力转换的关键时期，而新一轮的创业创新浪潮显然是稳定中国经济增长、推动产业升级的新引擎。2015年3月11日，国务院办公厅发布了《关于发展众创空间推进大众创新创业的指导意见》，大力推动大众创业、万众创新，支持创新型企业特别是创新型小微企业发展，让各种创新资源向企业集聚，让更多金融产品和服务对接创新需求，用创新的翅膀使中国企业飞向新高度。

　　四川食品工业具有良好的发展基本条件和科技研发优势，举办食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛，无疑是四川食品科学技术界积极落实国家倡议创新创业重大战略决策落地开花的生动体现。

　　据主办方获悉，本次大赛得到了四川东坡中国泡菜产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、四川省宜宾五粮液集团、四川剑南春集团股份有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、成都希望食品有限公司、四川光友薯业有限公司、四川旌晶食品有限公司、四川天源油橄榄有限公司、四川天味食品集团股份有限公司、四川全兴酒业有限公司等食品研发机构、食品企业的大力协助与支持。(文/叶青)