酒业结构性升级明显 业内：做好顶层设计是实现产业变革关键
发布时间：2019-05-28 15:42

　　每经记者 陈星 每经编辑 梁枭

　　近年来，酒业发展复苏明显，名酒需求渐旺，品质提升和品牌集中趋势明显，同时，互联网营销、体验营销等酒类流通创新和流通体系变革也在不断成型。

　　5月24日，以“酒业变革前夜的顶层设计与实践”为主题的中国酒业商业领袖50人论坛第三届峰会在四川省宜宾市举行。会上，来自酒行业的多位酒厂和流通企业代表就行业发展进行了探讨。

　　变革前更应做好顶层设计

　　中国酒类流通协会会长王新国在主旨演讲中表示，目前中国酒业的主要特点为增速快、业绩好、产业集中程度进一步提高，同时市场结构性升级特征十分明显。“这一系列变化意味着酒企应该思考如何从顶层设计的角度为消费者配套价值体系”。

　　“顶层设计决定道路，顶层设计改变命运。”王新国表示，中国经济正在转型中崛起，经济结构和增长方式的深刻转变，也为酒业带来了全新的机遇和挑战。在目前阶段，强化龙头作用、坚持绿色发展、创新构建产业布局、优化提升厂商关系，并全面提升酒业的生产、服务和治理水平，是酒业实现高质量、可持续发展的必然选择。

　　王新国提出，在乐观向好的行业形势下，应当看到时代发展的长远影响。酒业发展逻辑、发展方式和发展路径都与以往有所不同，只有从顶层设计的变革创新入手，酒业才能适应数据化、信息化、国际化的生存发展环境，未来发展道路才能宽广平坦。

　　酒业顶层设计和实践已成为酒业经由本轮变革期，进入更健康、高效和科学的发展新阶段的关键，这也是在场酒类企业领袖的共识。

　　五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国提出，中国白酒产业经历了从价格竞争到产品竞争再到品牌竞争，发展的道路并不平顺。历经这一发展过程，中国酒企应该明白抱团才能形成合力、和谐才能实现共赢。

　　刘中国表示，中国白酒面临发展转型和产业升级的历史性机遇和挑战。构建开放包容的产业格局新生态，酒企需要进一步强化美美与共的发展理念，进一步完善共建共享的竞合机制，进一步优化与时俱进的转型路径。

　　刘中国还分享了五粮液的经验，即率先实现产品、品牌和渠道的提升，最后用数字化赋能，抢抓白酒产业的历史性机遇。

　　几天前，五粮液举行了经典五粮液的跨版仪式，第七代正式下线停产，第八代正式上线投产，向酒类市场释放出企业变革的讯号。

　　全产业链迎变革

　　做好酒业的顶层设计不仅需要上游厂商的努力，酒类流通企业的变革也必不可少。

　　王新国指出，酒类商业企业将成为未来酒业发展的重要推手。首先，应对商业模式做出新的顶层设计，未来的酒业领袖大商，必须建立新的架构模式，借助互联网、大数据及信息化等手段对企业进行现代化改造，以更加先进、健康的企业形态，去适应酒类市场形势的巨变。

　　作为酒类流通企业家代表，商源集团有限公司董事长朱跃明以其创业经历举例，称商源集团从创立到现在，先后经历了赚差价、扮演品牌运营商、渠道运营商及从平台向服务商、整合商转变的阶段。目前，商源集团的发展策略则是“平台+”战略。

　　朱跃明表示，中间商做不大的主要原因是供应链效率低。提升效率是中间商和厂商共赢的有效方法。

　　同为酒类流通企业，百川名品供应链股份有限公司董事长贾光庆就酒类流通企业存在的发展困境进行了探讨。他认为，目前流通企业远没有做到与生产企业同步发展，未来仍需坚定信心，深化改革，进一步构建与生产企业和谐共赢的关系。

　　除了白酒行业发展引人瞩目外，国产葡萄酒市场能否走出困境也一直为外界所关注。中粮长城酒业有限公司党委委员、副总经理李士祎表示，在我国名白酒继续保持高速增长的同时，国产葡萄酒存在一些行业乱象，全行业因此承担了较大的发展压力。但李士祎同时表示，中国未来一定是全球最大的葡萄酒市场，如何打造属于中国葡萄酒的品牌内涵和语言体系是发展关键。